انواع کنجد و کاربرد های آن

در اینجا قصد داریم در مورد انواع کنجد و کاربردهای تخصصی آن براتون توضیحات مختصری بدهیم

انواع کنجد

۱.کنجد با پوست:
که از مزارع کنجد برداشت میشود و پس از بوجاری مختصر و گاهی بوجاری صد در صد وارد بازار میشود.

کنجد ایرانی: از مناطق جنوبی مثل جیرفت.کهنوج.حاجی آباد.مناطق خوزستان و همچنین جنوب استان فارس لارستان و گاهی شمالی همچو نکا مازندران برداشت میشود که با جرات میتوان گفت بهترین کنجد های ایرانی از نکا و لارستان میباشند. که ارده های فوق العاده خوشمزه را میتوان از آن تهیه کردکنجد خارجی: کنجد هایی که از مناطق مختلف جهان وارد کشور عزیزمان میشوند.که در حال حاضر کشورهایی همچون پاکستان.افغانستان.نیجریه.اتیوپی.سودان و غیره وارد کشور میشوند

موارد استفاده کنجد های مختلف و کاربرد های آن از نظر ما نسبت به تجربیات خودمان

کنجد با پوست
کنجد جهت روغنگیری بیشتر از کنجد پاکستان با مارک های مختلف استفاده میشود که طبق نظریات کسبه و تولید کنندگان روغن رضایت بیشتری را در بر داشته است

و اما کنجد هایی هم برای پوستگیری به کارگاه های تولیدی و فراوری ارسال میشوند که بیشتر برای ارده گیری و فرآورده های کنجدی آماده سازی پوستگیری میشوند.

پوستگیری کنجد به دو نوع میباشد

۱.صنعتی
که بصورت مدرن و دستگاه های سریع انجام میشود که در واقع ظاهری زیبا دارند و بیشتر برای جنبه های تزئینی مثل شیرینی سازی ها….کارخانه های بیسکوییت و کیک و همچنین نانوایی ها مورد استفاده و پسند قرار میگیرد

۲.روش سنتی
که بصورت کاملا سنتی انجام میشود و زمان بیشتری را برای فراوری لازم دارد که بیشتر برای تولید ارده و فرآورده های کنجدی مورد استفاده قرار میگیرد و طعم و مزه فوق العاده عالی تری نسبت به نوع صنعتی دارد و همچنین خواص اورگانیک و طبیعی تر

اگه خوشتون اومد لطفا به اشتراک بگذارید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه، شما باید با قوانین موافقت کنید

چهار × یک =

فهرست